Workshops und Kursen

KURSEN UND WORKSHOPS

Wir bieten eine Reihe von Kursen und Workshops für Studenten, Lehrer und Privatpersonen zu vielen Themen aus dem Bereich der Permakultur an. Die Kurse können von Einzelpersonen oder Gruppen gebucht werden.

Die hier vorgestellten Workshops sind eine Auswahl des Angebots. Wenn Sie Ihre eigene Idee haben oder eine vollständige Liste erhalten möchten, kontaktieren Sie uns bitte für eine Broschüre. 

FÜR SCHÜLER

Einführung in der Permakultur

Eine Einführung in die Prinzipien und Ideen, die der Permakultur zugrunde liegen. Sie beginnt mit der Frage, warum es für uns wichtig ist, zu untersuchen, wie wir mit dem Land, auf dem wir unsere Lebensmittel produzieren, interagieren, und führt zu Lösungen für eine nachhaltigere Welt.



Projektwoche Umweltbildung

Erlauben Sie Ihren Schülern, tiefer in die vielfältigen Themen rund um Permakultur und nachhaltige Systeme einzutauchen. Die Studenten erhalten eine Einführung in die Permakultur. Dann wählen sie ein interessantes Thema aus, in das sie tiefer eintauchen möchten. Wir begleiten sie bei der Erforschung ihres Themas in Kleingruppen und präsentieren ihr Thema dann in der Klasse. Die Woche kulminiert mit einer Exkursion zu einer aktiven Permakultur-Farm!

Ausflüge

Ein Permakultur-System live zu sehen, kann bei Ihren Schülern Inspiration und Interesse wecken. Dieses Angebot umfasst eine Einführung in die Permakultur und anschließend eine Führung durch eine funktionierende Permakultur-Farm. Dies ist ein spannender Tagesausflug für Schüler aller Altersgruppen!

FÜR LEHRER

Gartenarbeit in der Schule

Ein Einsteigerkurs darüber, wie Sie Ihre Klasse durch eine erste Erfahrung mit der Gartenarbeit führen können. Wir behandeln die Prinzipien der Pflanzenvermehrung, der saisonalen Pflanzung und der Permakultur im Garten sowie Rezepte und Ideen, wie Sie Ihre Ernte am besten nutzen können!

Inspirierende Projekte zur Umweltbildung

Ein Toolkit für inspirierende Projekte im Bereich der Umweltbildung. Die Lehrerinnen und Lehrer gehen mit einer Auswahl an Biologieexperimenten, Materialien und Ressourcen sowie einer Liste externer Experten und Exkursionsideen nach Hause, um die Erfahrungen ihrer Schülerinnen und Schüler zu ergänzen.

Einführung in die Permakultur

Eine Einführung in die Prinzipien und Ideen, die der Permakultur zugrunde liegen. Sie beginnt mit der Frage, warum es für uns wichtig ist, zu untersuchen, wie wir mit dem Land, auf dem wir unsere Lebensmittel produzieren, interagieren, und führt zu Lösungen für eine nachhaltigere Welt.

Die Lehrer werden mit Materialien und Ressourcen zur Unterrichtung ihrer Schüler über das Konzept der Permakultur nach Hause gehen.



WORKSHOPS

Kombucha, Kefir, Soda und Sirup

Fermentierte Getränke sind ein probiotisches Powerhouse!
In diesem Kurs werden wir Getränke probieren, die mit verschiedenen Techniken fermentiert wurden. Wir werden einige Grundlagen über die Gärung lernen und erfahren, wie diese gesunden Getränke zu Hause hergestellt werden können. Sie werden mit Ihrem eigenen Starterkit abreisen, damit sie zu Hause mit der Herstellung Ihrer eigenen fermentierten Getränke beginnen können.


Bevorstehender Workshop:

Mittwoch 02. Februar, 2022






Kräutersalze und Gewürze

Peppen Sie Ihre Küche mit frischen, selbstgemachten Kräutersalzen auf!

In diesem Kurs lernen Sie etwas über die Qualitäten und Eigenschaften verschiedener Salze, welche Kräuter und Gewürze am besten in Salzen funktionieren und wie Sie Ihre eigenen Kräutersalze von Grund auf herstellen. Sie werden praktische Erfahrungen sammeln und ein paar Salze mitnehmen, die Sie zu Hause ausprobieren können.



Bevorstehender Workshop:

Freitag 04. Februar, 2022


Wurmkompostieren

Lassen Sie Würmer Ihre Küchenabfälle fressen!

In diesem Workshop lernen Sie die Grundlagen der Wurmkompostierung kennen. Wir werden über die Gesundheit des Bodens sprechen und warum sie so wichtig für die Gesundheit unserer Lebensmittel ist, sowie darüber, was wir tun können, um unseren Kohlenstoff-Fussabdruck zu reduzieren.

Sie werden lernen, wie Sie einen Wurmkomposter für den Innen- oder Aussenbereich einrichten und pflegen, inklusive vieler Troubleshooting-Tipps.


Bevorstehender Workshop:

Freitag 26. November, 2021

Holiday Jam

Begleiten Sie uns in dieser Weihnachtszeit zu einem festlichen Abend der Konfitürenherstellung!
In diesem Kurs lernen wir die Grundlagen der Konservenherstellung kennen und versuchen uns an einigen schmackhaften Rezepten der Saison. Dies ist eine tolle Vorbereitung auf das Schenken von Weihnachtsgeschenken, da Sie mit einer Reihe fertiger Konfitüren und Konserven nach Hause gehen werden, die Sie mit Freunden und Familie teilen können.


Bevorstehender Workshop:

Mittwoch 08. Dezember, 2021 ABGESAGT


Grundlagen der Gärung

Wenn Sie einen eigenen Garten haben, sind Sie oft zu einem bestimmten Zeitpunkt der Saison mit einem Überfluss gesegnet. Lernen Sie, wie man aus diesen Gemüsesorten ein gesundes fermentiertes Produkt herstellt. Dies ist ein Anfängerkurs, der die Grundlagen der Gemüsegärung behandelt, mit Vorführungen und Rezepten für Saurkraut, fermentierte scharfe Karotten und mehr!









Backen mit Sauerteig

Sauerteig ist die älteste Form von Hefebrot, die auf das alte Ägypten zurückgeht. Mit Sauerteig zu backen ist auch eine Möglichkeit, mit den einfachsten und gesündesten Zutaten zu backen. Dieser Kurs behandelt die Grundlagen der Fermentierung, lernt wilde Fermentationen kennen und wie man mit wilder Hefe backt. Sie werden auch Ihre eigene Starterkultur mit nach Hause nehmen!



Bevorstehender Workshops:

Mittwoch 10. November, 2021

Samstag 11. Dezember, 2021 ABGESAGT

Mittwoch 12. Januar, 2022